Μετά από διάστημα έξι μηνών, η εστίαση επέστρεψε και πάλι στην καθημερινότητα των πολιτών
Με σύμμαχο τον καλό καιρό, τα καταστήματα έστησαν σε υπαίθριους χώρους τραπεζάκια και καρέκλες προκειμένου να υποδεχθούν και πάλι πελάτες.
Η επαναλειτουργία της εστίασης γίνεται με αυστηρούς κανόνες, αποστάσεις μεταξύ των τραπεζιών, χωρίς μουσική, αλλά με καλή διάθεση. Οι εργαζόμενοι στα καφέ φορούν μάσκες, σε αντίθεση με τους πελάτες που μπορούν να τη βγάλουν με το που καθίσουν στο τραπέζι τους.
Στη Θεσσαλονίκη, εκτός από τα καφέ, την τιμητική τους έχουν επίσης τα ουζερί και τα ταβερνάκια.
Ολιγομελείς παρέες επέλεξαν κατά κύριο λόγο τα Λαδάδικα και την πλατεία Τσιρογιάννη προκειμένου να δοκιμάσουν πλούσια εδέσματα και να πιούν ρετσίνα ή τσίπουρο.
Παρά το γεγονός πως σε κάποια μαγαζιά υπάρχει αναμονή, σε κάποια η κίνηση είναι αρκετά μουδιασμένη.
